残留農薬検査 - 一般社団法人食の安全分析センター

残留農薬検査メニュー

残留農薬検査は現在5つのメニューをご用意しております。

メニュー名	価格 (税込み）	納期	このような方にオススメ
残留農薬500成分一斉分析	￥77,000	最短翌日	・残留農薬のリスク管理がしたい・できるだけ多くの農薬を測定したい
残留農薬400成分一斉分析	￥55,000	最短翌日	・残留農薬のリスク管理がしたい・GAP等の申請, 更新時の分析に使用したい
残留農薬300成分一斉分析	￥33,000	最短翌日	・試しに残留農薬検査をしてみたい・
ジチオカルバメート系農薬分析	￥33,000	最短翌日	・ジチオカルバメート系農薬を分析したい・
個別分析	￥11,000	最短翌日	・一斉分析に含まれていない農薬成分を測定したい・

ご依頼方法はコチラ

農薬を学ぼう

農薬とは、農薬取締法で「農作物等を害する菌、線虫、だに、昆虫、ねずみ、草その他の動植物又はウイルスの防除に用いられる殺菌剤、殺虫剤、除草剤その他の薬剤及び農作物等の生理機能の増進又は抑制に用いられる成長促進剤、発芽抑制剤その他の薬剤」とされています。
上記のように、農薬を使用せずに今と同じように食料生産を維持するには、現在の約3倍の農耕地が必要となり、草地、森林の大規模開発せざるを得なくなります。また、収穫量の面では、農薬を使用しなかった場合、ほとんどの作物で減収となります。したがって、農薬は私たちの現在の生活を維持するうえで重要であると言えます。

（参照：農林水産省「農薬とは？」　JCPA農薬工業会）

しかしながら農薬は、使用を間違えれば環境や人体に悪影響を及ぼす恐れもあるため、日本には農薬に関する法律が２つあります。

1つ目は農林水産省が所管している農薬取締法で、農薬について登録の制度を設け、販売及び使用の規制等を行うことにより、農薬の品質の適正化とその安全かつ適正な使用の確保を図り、もって農業生産の安定と国民の健康の保護に資するとともに、国民の生活環境の保全に寄与することを目的としています。つまり、作物ごとで使用しても良い農薬が決まっており、登録されている農薬以外の使用は禁止されています。

2つ目は厚生労働省と消費者庁（2024年4月1日から）が所管している食品衛生法で、人の健康を損なうおそれがないように残留農薬基準値を設定しています。作物ごと、かつ農薬ごとで残留していても問題ない量が決まっており、その基準を超えた食品の流通・販売・輸出等は禁止されています（いわゆる「ポジティブリスト制度」）。
ポジティブリスト制度では、すべての農薬等（農薬、飼料添加物、動物用医薬品）を対象としており、その対象を「残留基準」、「一律基準」、「基準を設定しないもの」の3つのカテゴリーに分けています。また、基準値については、食品安全委員会が農薬等のヒトに対する健康影響についてリスク評価を⾏い、厚生労働省がその評価結果に基づき食品中の残留基準値の設定を⾏っている。これらの審査により安全性が確認された後、農薬等としての使用が許可されています。
残留農薬検査結果に問題ないかは、この２つの観点から判断されます。

（参照：農林水産省「農薬取締法の概要（改正後）」　JCPA農薬工業　消費者庁「食品衛生法における農薬の残留基準について」）

残留農薬基準違反の１番の原因は隣接作物からのドリフトです。ドリフトとは、散布された農薬が目的外の農産物に付着してしまう現象を指します。
例えば、ニンジンには使って良い農薬でも、ダイコンは使ってはいけない農薬があったとします。ニンジンとダイコンの畑が隣接している状況で、その農薬をニンジンに使用した際、意図せずにダイコンにもかかってしまうことがドリフトの原因の一つです。
そのような違反防止策の例として、農薬一斉分析メニューで検査を行い、実際に使用した農薬以外の多くの農薬成分を確認することがあります。食の安全分析センターでは、残留農薬500成分一斉分析、残留農薬400成分一斉分析などの検査メニューがございます。是非ご活用下さい。
また、当センターの成績書の判断方法や基準値・農薬適用の検索方法についても説明しております。コチラのページをご覧ください。

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